• Mitsu Itakura

【まとめ】1%の情熱ものがたり:高須賀丈さん(オーナーシェフ)

好評配信中!ゼロハチロックのポッドキャスト番組:

「1%の情熱ものがたり」


42人目のインタビュー、

高須賀丈さん(オーナーシェフ@HIKARI Japanese BBQ & Grill) のお話が全4回分配信されましたので、まとめとしてここに書いておきます。


みんな大好き焼肉!BBQ!そんな王道のレストラン業界で活躍し続け、他店とは一味違った魅力を持つことの難しさ。レシピ開発や仕込み、スタッフのケアやお客さんとの関係構築。無数にあるタスクをこなしながら、数えきれないほどの「美味しい」と笑顔を創る仕事人。ロサンゼルスで大人気焼肉店を運営するオーナーシェフ、タケシさんの楽しく素敵なものがたり。


まだ聞いてない!もう一回聞きたい!

という方は下記のリンクから是非お楽しみください。



▼1%の情熱ものがたり:


 高須賀丈さん(オーナーシェフ@HIKARI Japanese BBQ & Grill)


 Vol.165 (1/4) https://podcast.zerohachirock.com/vol-165


 Vol.166 (2/4) https://podcast.zerohachirock.com/vol-166


 Vol.167 (3/4) https://podcast.zerohachirock.com/vol-167


 Vol.168 (4/4) https://podcast.zerohachirock.com/vol-168




只今、番組ステッカープレゼント レビューキャンペーンやってます!


皆さまのご期待に応えられるようチームみんなでガンバって楽しい番組を創っていきます!

永〜い目で温かい応援よろしくお願いいたします。


Posted by mitsu